Ловля сальмонелл: позор братского Роспотребнадзора

Очередной позор Роспотребнадзора в Иркутской области. В Братске опять и снова отравление шаурмой. Кого в этом винить? Владельца очередной проштрафившейся шаурмячной Нарека Аветисяна?

Напомним, в этом городе лето – не лето, если хотя бы с десяток его жителей не попали в больницу с кишечной инфекцией после употребления какого-то продукта (чаще всего шаурмы).

Причем каждый раз местные роспотребнадзоровцы выходят к людям и перечисляют нарушения, обнаруженные в очередной доблестной точке общепита.

Теперь вот прославилась «Шаурма на углях» на Рябикова, 35. 11 пострадавших.

Вот она.

Видите какие-то признаки наличия в этой будочке проточной воды, которой шаурмячник может помыть руки после отправления естественных надобностей? Да и как устроен клозет, представляете?

Никаких признаков проточной воды нет. Ее нет и в реальности.

Но для Роспотребнадзора это оставалось тайной несколько лет. Хотя расстояние от его конторы в Братске (Муханова, 20) до означенной точки на Рябикова, 35 такое. За несколько минут можно по дворам пробежать.

Заодно заскочить за консультацией в горбольницу №5, проконсультироваться в инфекционное отделение: что будет, если крутить шаурму руками, не мытыми после туалета?

Да людям в красных пиджаках можно было и не бегать. Достаточно было открыть отзывы о заведении. Есть там, конечно, немало везунчиков, которые поели – и ничего. Но есть и такие:

18 мая 2025-го: «Купили шаурму три штуки и плюс три шашлыка... Когда мы домой пришли, попробовали, у меня на следующий день схватил желудок и плохо было. В больницу не стали обращаться, так как один день оставался выходной до работы. Просто дома отлежалась. Больше просто никогда не буду там покупать ничего».

4 мая 2025-го: «Вчера был рядом, взял шаурму и шашлык. Полночи рвало. Вы что за отраву делаете? Надо в санэпидемстанцию запрос отправить. Пусть проверят, что вы за продукт кладете».

Или, к примеру, 8 октября 2023-го: «Заходила в это заведение, что бы оценить санитарную обстановку. Скажу коротко. Я бы там не стала бы покупать ни шаурму, ни другое что-то. Грязно, сотрудники без перчаток, без специальной одежды. Стоят над грилем в своей уличной одежде, волосы не прибраны. Ешьте сами с волосами».

Сентябрь 2023-го: «Съел там шаурму, до утра было так плохо, отравление».

Вот сходу можно назвать пару-тройку фраз, после публикации которых в открытом доступе через пару часов к тебе явятся люди при полномочиях.

А здесь хоть все перетравитесь.

Более того, когда братчанке, чья дочь вместе с подругой отравились после употребления шаурмы 19 мая, удалось поднять шум, роспотребнадзоровцы вместе с представителями лечебных учреждений срочно кинулись ее опровергать. Мол, хайп и фейк. На телевидении сюжет заказали:

«Как сообщила Братской студии телевидения главный врач Детской городской больницы Ирина Мельник, пациентов с таким диагнозом в стационаре нет. Есть дети с острой кишечной инфекцией, но картина заболевания не соответствует картине сальмонеллёза. Пищевые отравления среди детей вообще не редкость. Достаточно взять продукты немытыми руками, чтобы его получить. Многое зависит от иммунитета».

То есть у шаурмячников априори всегда руки чистые. А вот дети так и норовят грязными руками. Да, иммунитет жителям Братска надо иметь конский. В городской больнице №5, где имеется взрослое отделение, журналистам также сообщили, что пациентов с сальмонеллезом не поступало.

«В пресс-службе Управления Роспотребнадзора «Братской студии телевидения» рассказали, что, как только в больнице выявляют заражение сальмонеллёзом, информация незамедлительно поступает в надзорный орган. И начинается эпидемиологическое расследование, проверки, вводятся карантинные мероприятия. Однако на сегодняшнее утро подобных сигналов не поступало». Это 23 мая.

А 28 мая сайт регионального Роспотребнадзора написал так:

«В ходе расследования для проведения лабораторных исследований отобраны пробы пищевой продукции, воды, смывы с объектов окружающей среды, а также биологического материала от пострадавших и персонала кафе. По результатам исследований у пяти заболевших и одного работника кафе обнаружена ДНК сальмонелл».

Женщина же писала, что скорую вызвали 20 мая, ребенка госпитализировали. И она упоминала диагноз «сальмонеллез», который неистово опровергали.

То есть как минимум один случай был подтвержден на момент опровержений контролирующих органов. Не с потолка же его взяла мать пострадавшей? Зачем? То есть официальные лица, как шаурмячники, срочно отмывали поверхности от компрометирующих следов?

Да что там говорить, если в Братске ранее заведение «Шаурму хочу!» на Кирова травило людей три раза! Если нынешняя отличившаяся шаурмячная находится неподалеку от Роспотребнадзора, то та – в 300 метрах от городской мэрии. И даже после второго раза Роспотребнадзор радостно докладывал, что означенная точка общепита открылась снова. Мол, все ошибки исправлены.

А как же так получилось, что в этой крохотной точке (справа, с окнами, уже магазин) и после третьей вспышки обнаружилась опять одна раковина? И вообще все созданные в прости господи кафе условия готовки прямо располагали к взрывному росту всю почерпнутую в туалете патогенную микрофлору?

На Кирова, 18 сейчас, в том же помещеньице, действует какой-то общепит. Но пока проносит (хорошо, в переносном смысле).

Можно, конечно, говорить, что жители сами виноваты, раз ходят в такие заведения. Но зачем тогда Роспотребнадзор? Красные пиджаки носить?..