Кулинарное признание: Красноярск взял Гран-при в номинации «Город гастрономического туризма»

С 26 по 28 февраля 2026 года Рязанская область стала площадкой для III Всероссийской премии «Туристические города». По итогам очного конкурса Красноярск стал лучшим в номинации «Город гастрономического туризма» и получил высшую награду премии — Гран-при. Победа стала знаковым событием для города, так как она смогла официально подтвердить статус гастрономической столицы страны, доказав, что местная кухня способна привлекать туристов не меньше, чем природные достопримечательности.

В 2026 году в III Всероссийской премии «Туристические города» приняли участие 387 проектов из 70 регионов. В конкурсном отборе члены жюри учитывали не только развитие инфраструктуры города и разнообразие гастрономических мест и проектов, но и число туристических посещений, а также работу с локальными производителями. Города соревновались не просто в количестве ресторанов и отелей, а в умении создать уникальную атмосферу гостеприимства, где местная кухня становится визитной карточкой территории и мощным стимулом туристического потока.

На протяжении длительного времени Красноярск вёл тихую борьбу за репутацию региона с высоким уровнем развития гастрономической культуры. Конкуренцию ему составляли соседние региональные центры — Новосибирск, Иркутск, Томск и другие, которые также стремились укрепить свои позиции в сфере гастрономического туризма и претендовать на лидерство в Сибири.

Однако ресторанная культура Красноярска не перестаёт удивлять: из раза в раз она находит новые способы заслужить любовь горожан и гостей города. Это подтверждают кулинарные рейтинги. Заведения города всё чаще оказываются в числе лучших, а отдельные проекты получают признание на федеральном уровне.

Год за годом различные места питания штурмуют престижные премии Where to eat и Where to drink, и с каждым сезоном призовых мест становится всё больше. В 2025 году регион получил яркое подтверждение своих достижений: сразу пять красноярских ресторанов вошли в топ‑10 лучших заведений Сибири по версии WHERETOEAT SIBERIA.

Неудивительно, что победа в премии «Туристические города» органично вписалась в череду этих успехов.

В рамках своего проекта столица края презентовала комплексную модель развития гастрономической сферы, объединяющую 160 ресторанов и пять крупных ресторанных групп. Идея проста и сильна одновременно — сделать сибирскую кухню узнаваемой и интересной широкой аудитории, включая как местных жителей, так и туристов из других регионов России и зарубежья.

Шеф‑повара экспериментируют с местными продуктами, создавая блюда‑эндемики, которые невозможно попробовать где‑либо ещё. Фермеры получают стабильный спрос на свою продукцию, рестораны — уникальные ингредиенты, а туристы — незабываемые гастрономические впечатления.

Конкурсанты не обошли вниманием яркую событийную жизнь региона: в течение года здесь проходит целая череда гастрономических праздников и увлекательных мероприятий. Фестивали сибирской кухни, экскурсии по знаковым местам с дегустациями, мастер‑классы от звёздных шеф‑поваров — всё это с каждым годом привлекает всё больше новых людей.

Подтверждением высокого уровня развития отрасли стало проведение в Красноярске Всероссийского форума гостеприимства, собравшего более 1000 участников из различных регионов России и зарубежных стран. Город на несколько дней превратился в эпицентр идей: здесь делились опытом, спорили о трендах, пробовали сибирские деликатесы и строили планы на будущее. Участники отмечали особую атмосферу сотрудничества и вдохновение, которое даёт знакомство с местными проектами.

Жюри конкурса по достоинству оценило не только презентацию, но и вкус: в ходе защиты их угостили изысканным блюдом из икры и тугунка на бородинском хлебе. Простая, но выразительная композиция стала настоящим символом локальной идентичности.

Начало 2026 года порадовало яркой победой — но это лишь первый аккорд большого гастрономического концерта! Впереди целый год возможностей, где каждый день может стать новым кулинарным достоянием. Важно не только сохранить набранный темп, но и выйти на новый, ещё неизведанный уровень.

Фото: restaurant-fresco.com, Агентство по туризму Красноярского края, WD Fest