Пищеварение: как устроено

Ранее мы говорили о метаболизме — факторах, влияющих на скорость обмена веществ, а также о витаминах и минералах — разнице между ними и их роли в функционировании нашего организма. Пришло время рассмотреть работу пищеварительной системы — какие органы в неё входят и как устроен процесс.

Метаболизм: как его контролировать?

Витаминно-минеральный гид

Путь пищи начинается с ротовой полости, где начинаются первичные процессы переваривания: еда смачивается слюной, насыщенной ферментами. Следом через глотку еда, измельчённая зубами, поступает в пищевод. А из пищевода — в желудок.

В желудке еда находится от 2 до 4 часов в зависимости от индивидуальных особенностей работы пищеварительной системы. В желудке идёт активное переваривание твёрдых частиц, расщепление их на более мелкие.

Частично переваренная масса поступает в двенадцатиперстную кишку — там она начинает распадаться на отдельные составляющие (белки, жиры, углеводы). В этом активно участвуют протоки поджелудочной железы и желчный пузырь.

Следующий этап — тонкий кишечник. Здесь происходит самый важный процесс: в кровь начинают всасываться полезные вещества из пищи или из лекарственных препаратов. В толстом кишечнике происходит водно-солевой обмен, начинают формироваться каловые массы. Функция толстого кишечника—окончательное переваривание и всасывание ранее непереваренных остатков пищи.

Тонкий и толстый кишечник образуют собой единый кишечник — длинную трубку со множеством изгибов. Передвижение пищевого комка по нему происходит за счёт перистальтики — волнообразного сокращения стенок.

Что влияет на процесс пищеварения:

• Занятия спортом и общая физическая активность человека — чем активнее образ жизни, тем лучше и быстрее проходит процесс пищеварения.

• Наличие или отсутствие вредных привычек.

• Качество продуктов.

• Индивидуальные особенности организма.

На каждом из этапов пищеварения задействованы ферменты — вещества, с помощью которых сложные компоненты пищи расщепляются на более простые, которые усваиваются организмом. Без ферментов организм не смог бы переварить пищу и извлечь из неё питательные вещества.

Ещё в ротовой полости пища подвергается воздействию фермента альфа-амилаза — он превращает молекулы крахмала в растворимые сахара. Отсюда идёт расхожий совет — тщательно пережевывать пищу, потому что чем дольше она находится во рту, тем лучше обрабатывается ферментами и измельчается. Соответственно, на последующих этапах организму будет проще.

В желудке своё действие начинают желудочные ферменты. Основной желудочный фермент — это пепсин, разлагающий белки на пептиды. В желудке также вырабатывается желатиназа, расщепляющая коллаген и желатин, содержащиеся в мясе. В многочисленных желудочных ямках содержатся особые железы, производящие необходимые ферменты и соляную кислоту — благодаря им производится желудочный сок.

Главный производитель ферментов для усвоения питательных веществ — поджелудочная железа. Находится она позади желудка и весит всего 50-70 граммов. За сутки ей под силу произвести до двух литров панкреатического сока, способного расщеплять все питательные вещества.

Ещё одно понятие, которое стоит упомянуть — микрофлора кишечника. Это микроорганизмы, которые живут в кишечнике, подавляющее большинство из них — бактерии. Эти микроорганизмы оказывают влияние на жизнедеятельность человека: в частности, влияют на психологическое и эмоциональное состояние.

URL: http://babr24.news/msk/?IDE=209117

bytes: 3860 / 3417

Обсудить на форуме Бабра в Telegram

Поделиться в соцсетях:

Автор текста: Алиса Беглова, обозреватель.

На сайте опубликовано 50 текстов этого автора.

Другие статьи в рубрике "Здоровье" (Россия)

Эксперименты над людьми: учёные хотят заражать людей COVID-19 и проверять эффективность вакцин

Для проверки эффективности вакцины от COVID-19 учёные придумали не совсем гуманный метод: ставить вакцины, а затем заражать людей вирусом. Действующий протокол исследований обязывает врачей ждать, когда привитые люди заразятся сами.

Анна Амгейзер

ЗдоровьеНаука и технологииОбществоРоссия Иркутск Красноярск

3704

18.01.2021

Лживая вакцинация иркутского Минздрава

В Иркутской области до сих пор не начата массовая вакцинация от коронавируса. Москва не дает регионам вакцину, а местные чиновники пускаются в не ясно на кого рассчитанное вранье. Пройдемся по хроникам вранья.

Василий Сибирцев

ЗдоровьеРасследованияИркутск Россия

9110

18.01.2021

Коронавирус будут лечить радиацией?

Учёные открыли новый способ лечения COVID-19. Исследования показали, что малые дозы радиации могут уничтожить коронавирус. Российские учëные совместно с коллегами из Узбекистана на примере рентгеновского излучения установили, что слабые дозы радиации способны уничтожить коронавирус.

Анна Амгейзер

ЗдоровьеНаука и технологииМир Россия

3095

13.01.2021

COVID-19 всё больше напоминает ВИЧ: вирус проникает в мозг и поражает его

Коронавирус поражает мозг подобно ВИЧ. Для учëных «это похоже на дежа-вю». Всем известно, что наиболее часто COVID-19 поражает лёгкие, поэтому у большинства заболевших первые симптомы – кашель и одышка.

Анна Амгейзер

ЗдоровьеНаука и технологииМир Россия Иркутск

5533

11.01.2021

Пищевые добавки: допустимый вред во благо

Пищевые добавки — вещества, которые добавляют в продукты питания, чтобы улучшить их свойства: цвет, аромат, вкус, форму и консистенцию, сроки хранения, запах и так далее. Они не употребляются в чистом виде, а существуют только в качестве добавки к продукту.

Алиса Беглова

ЗдоровьеРоссия

1966

10.01.2021

Пищеварение: как устроено

Ранее мы говорили о метаболизме — факторах, влияющих на скорость обмена веществ, а также о витаминах и минералах — разнице между ними и их роли в функционировании нашего организма. Пришло время рассмотреть работу пищеварительной системы — какие органы в неё входят и как устроен процесс.

Алиса Беглова

ЗдоровьеРоссия

2019

09.01.2021

Повторно заболеть ковидом нельзя, но можно

«Вирусологи и иммунологи пришли к выводу, что переболеть коронавирусом можно только один раз». Очередная порция сообщений о "невозможности" повторно заболеть ковидом сообщают в СМИ.

Василий Чайкин

ЗдоровьеРасследованияМир

3631

05.01.2021

Витаминно-минеральный гид

Витамины и минералы — что это такое, чем они отличаются друг от друга и почему нужны человеку. Витамины Витамины – органические вещества, регулирующие обмен веществ и отвечающие за здоровье человеческого организма.

Алиса Беглова

ЗдоровьеРоссия

2514

05.01.2021

Коронавирус в России: худшее позади?

Если верить официальной статистике, в России уже несколько дней наблюдается снижение числа зараженных коронавирусом, что может свидетельствовать о прохождении так называемого пика.

Антoн Херсонцев

ЗдоровьеРоссия

3000

04.01.2021

Лексикон здорового человека: от токсинов до клетчатки

Читая статьи о здоровой пище и правильном рационе, мы наталкиваемся на множество терминов, значение которых нам непонятно. Вернее так: вроде слова столь часто крутятся в речевом обиходе, что мы к ним привыкли и сами ими оперируем, но вот только их значение мы понимаем не до конца. Токсины и шлаки.

Алиса Беглова

ЗдоровьеРоссия

2637

04.01.2021

Метаболизм: как его контролировать?

Новогодние каникулы — время ослабить контроль над своим организмом и перестать пристально следить за потребляемыми калориями. Впрочем, это не означает, что нужно уходить в глубокий отрыв и пассивно наблюдать, как отражение в зеркале становится шире и тучнее.

Алиса Беглова

ЗдоровьеРоссия

2994

03.01.2021

Вначале COVID-19, затем ВИЧ и супергонорея: ВОЗ предупреждает об опасности

Антибиотики, которые люди принимают при коронавирусе, могут сыграть злую шутку. Пандемия COVID-19, охватившая мир в 2020 году, может стать источником других проблем уже в обозримом будущем.

Анна Амгейзер

ЗдоровьеНаука и технологииОбществоМир Россия Иркутск

6703

31.12.2020

Лица Сибири

Стопичев Александр

Абрамович Дмитрий

Соболев Александр

Власенко Михаил

Мезенцев Дмитрий Федорович

Дмитриев Дмитрий

Гришаков Владимир

Батоев Биликто (Биликто-лама)

Кадыров Рамзан

Табинаев Анатолий