Выбраковка! Это лучшая овсянка, сэр!

– Что это, каша, что ли?
– Овсянка, сэр.
Из фильма «Собака Баскервилей»

Овсяная каша по праву считается одним из самых полезных, питательных и вкусных блюд утреннего меню. Овсянка содержит большое количество клетчатки и легкоусвояемого белка, витаминов и микроэлементов, благотворно влияет на многие функции человеческого организма.

При этом необходимо помнить, что при промышленном измельчении хлопьев в них уменьшается количество клетчатки и увеличивается содержание крахмала. Поэтому предпочтение стоит отдавать не кашам быстрого приготовления, а натуральным хлопьям более крупного размера.

«В кашах быстрого приготовления меньше всего питательных и ценных веществ, кроме того, в них содержатся лишние компоненты в виде сахара и загустителя. Регулярное употребление таких овсяных хлопьев может провоцировать ожирение и способствовать развитию сахарного диабета», – утверждает врач-диетолог, кандидат медицинских наук Дарья Русакова.

Исследование на качество и безопасность каш быстрого приготовления также стоит в планах Роскачества (Российская система качества), но начать в этой организации решили с более полезных стандартных овсяных хлопьев.

Овсянка, сэр!

Для проверки на качество и безопасность сотрудниками Роскачества были закуплены хлопья овсяные 23 популярных торговых марок производства России и Финляндии по цене от 3,2 до 30,48 рубля за 100 граммов.

С безопасностью проблем не возникло. Лабораторные испытания не выявили ни в одном из образцов наличие пестицидов, токсинов, тяжёлых металлов и радионуклидов. Не было выявлено нарушений и по микробиологическим параметрам.

Немногим хуже обстоят дела с качеством продукции и добросовестностью производителей.

В трёх образцах – «Русский завтрак», «Лучший выбор» и «Карачиха» – обнаружено повышенное содержание натрия, излишнее потребление которого связывают с развитием артериальной гипертензии и других сердечно-сосудистых заболеваний.

В хлопьях «Карачиха», кроме прочего, зафиксировано превышение ГОСТа по влажности – 13,3 % при нормативе 12 %. Также высокая влажность у хлопьев «Каждый день», но у них на упаковке не указано соответствие ГОСТу, что роняет престиж, но избавляет от обвинений в нарушениях.

Не прошла «Карачиха» и органолептическую экспертизу – эксперты зафиксировали затхлый запах и горьковатый привкус этих хлопьев.

Результаты проверки хлопьев «Карачиха». Последнее место в рейтинге

Ожидаемо (вспомним проблемы с влажностью) не прошли проверку у дегустаторов сухие хлопья «Каждый день», а также приготовленные каши из образцов «Агрокультура», «Мистраль» и 4Life, оказавшиеся на вкус либо кислыми, либо горькими.

Производители хлопьев «Русский завтрак», «Быстров», «Магнит» и «Дикси» спустя рукава следят за маркировкой. Вместо указанных на упаковке 3-5 минут их каша готовится гораздо дольше – от 8 до 25 минут. Фактически это говорит о том, что данная продукция менее обработана гидротермически, и потому полезнее, однако покупателям приходится готовить её, что называется, «на ощупь».

На упаковке ещё четырёх образцов были выявлены несоответствия с действительностью по массовой доле белков и жиров.

Хлопья из Финляндии 4Life с кисловатым привкусом и неверной маркировкой. Предпоследнее место в рейтинге при самой высокой цене

В целом же все образцы подтвердили содержание необходимого количества калия, магния, железа, кальция, фосфора и пищевых волокон, равно как и отсутствие насекомых и сорной примеси.

Самое высокое содержание ценного биотина (витамина группы B, источником которого считается овсянка) обнаружено в хлопьях «Мистраль» (204,75 мкг/кг), «Макфа» (192,5 мкг/кг), «ЛаКоМе» (191 мкг/кг) и «Гудвилл» (186,5 мкг/кг).

Итоговый рейтинг овсяных хлопьев по результатам всех испытаний выглядит следующим образом:

Хлопья с оценкой выше 4,8 балла:

«Гудвилл», «ЛаКоМе», «Макфа», «Пассим», Myllyn Paras 1928, «Маркет Перекрёсток», «Националь», «Увелка», «Ясно солнышко», «ВкусВилл».

Результаты проверки хлопьев «ЛаКоМе». Первое место в рейтинге. Аналогичные результаты у хлопьев «Гудвилл», «Макфа» и «Пассим», однако у «ЛаКоМе» наилучшее соотношение цены и качества

Хлопья с оценкой от 4 до 4,6 балла:

«Русский продукт», «Мистраль», Nordic, «Лучший выбор», «Агрокультура», «Дикси», «Магнит».

Хлопья с оценкой от 3,5 до 4 баллов:

«Русский завтрак», «Nestle Быстров», «Клинские экстра», «Каждый день».

Два последних места заняли хлопья 4Life (3,494 балла) и «Карачиха» (2,443 балла). Несмотря на доказанную безопасность, к покупке данная продукция не рекомендуется.

Ну а торговым маркам, занявшим первые места с оценкой выше 4,8 балла (кроме финской Myllyn Paras 1928), будет присвоен российский Знак качества.

URL: http://babr24.news/msk/?IDE=204901

bytes: 5413 / 4638

Обсудить на форуме Бабра в Telegram

Поделиться в соцсетях:

Автор текста: Соня Нореман, обозреватель.

На сайте опубликовано 306 текстов этого автора.

Другие статьи в рубрике "Расследования" (Россия)

Коррупционное гнездо Кириенко. Мошенничество и хищения в Росатоме

В Росатоме — очередной коррупционный скандал, притом на высоком управленческом уровне. Мошенничество инкриминируют персоне титулованной и приближённой к самому Сергею Кириенко. По уголовному делу о мошенничестве преследуется советник гендиректора Росатома и бывший депутат Владимир Грачев.

Макс Веселов

РасследованияРоссия

8208

18.09.2020

Выбраковка! Это лучшая овсянка, сэр!

– Что это, каша, что ли? – Овсянка, сэр. Из фильма «Собака Баскервилей» Овсяная каша по праву считается одним из самых полезных, питательных и вкусных блюд утреннего меню.

Соня Нореман

РасследованияРоссия

7132

14.09.2020

Выбраковка! Рейтинг носков, или «Носи своё» не носи

Роскачество (Российская система качества) опубликовало обновлённый рейтинг мужских носков.

Соня Нореман

РасследованияРоссия

14286

19.08.2020

На какие шиши мне работать в Тяньши?

В последнее время лжевакансии типа «помощник рекламиста», «администратор бизнес-центра», «PR-менеджер», «сотрудник в call-центр», «офисная работа» и т.п. заполнили Интернет: от специализированных сайтов до соцсетей.

Андрей Игнатьев

РасследованияЭкономика и бизнесРоссия Китай Иркутск

9847

27.07.2020

Выбраковка! Квасим с умом, или Как не переплатить за фальсификат

В жаркое время года самым популярным прохладительным напитком россиян был и остаётся русский квас. Он прекрасно утоляет жажду, бодрит и снимает усталость. Разумеется, при условии изготовления из натуральных ингредиентов по классическому рецепту.

Соня Нореман

РасследованияРоссия

11806

06.07.2020

Выбраковка! Печень трески с мышьяком, или Русский яд

Натуральная консервированная печень трески считается не только незаменимым ингредиентом салатов, паштетов и холодных закусок, но и одним из самых полезных продуктов из‑за рекордного содержания витамина D и рыбьего жира – основного поставщика необходимых человеческому организму Омега‑3 ...

Соня Нореман

РасследованияЗдоровьеРоссия

19725

26.06.2020

Выбраковка! Мультифруктовые нектары: неоправданный выбор

Мультифруктовые нектары (напитки из соков и пюре нескольких видов фруктов) уверенно входят в первую пятёрку соков, которым россияне отдают предпочтение.

Соня Нореман

РасследованияЗдоровьеРоссия

11758

17.06.2020

Выбраковка! Шоколадная паста: трансизомеры и кэроб вместо какао

Шоколадная паста – одно из любимейших лакомств не только детей, но и многих взрослых. Действительно ли она «шоколадная», не экономят ли производители на какао и безопасно ли для здоровья её употребление? На эти вопросы в своих лабораториях ответили специалисты Росконтроля.

Соня Нореман

РасследованияЗдоровьеРоссия

11854

14.06.2020

Атаки на главу Росприроднадзора: козни «Норникеля» или обычная коррупция?

В связи с техногенной аварией на топливно-энергетическом объекте «Норникеля» под лупой оказался Росприроднадзор — надзорное ведомство, с 2018 года возглавляемое Светланой Радионовой, которую сейчас повально обвиняют в коррупции и аффилированности с загрязняющим экологию бизнесом.

Макс Веселов

РасследованияЭкологияРоссия Красноярск

5510

14.06.2020

Выбраковка! Точнее, надёжнее, дольше: рейтинг фитнес‑браслетов

Так называемые фитнес-браслеты стремительно набирают популярность среди поклонников здорового образа жизни, а после окончания режима самоизоляции и вовсе обещают стать чуть ли не самым ходовым товаром.

Соня Нореман

РасследованияНаука и техникаРоссия

9349

10.05.2020

Затянувшийся шлам. Кто загаживает реки в Южной Якутии?

В Южной Якутии снова экологическое ЧП. В начале апреля 2020 года по соцсетям разошлись видеролики, зафиксировавшие, как в реке Верхняя Нерюнгра, вблизи обогатительной фабрики «Якутугля», вместо воды плещется невообразимо черная смесь грязи и угольной пыли.

Семен Попов

РасследованияЭкологияМир

12866

05.05.2020

Блогнот. Нью-Йорк. Что происходит в условиях пандемии. Ответ Светлане Космачевой

Детальный разбор полетов, точнее, претензий Светланы Космачевой к моему репортажу. 1. ЦИТАТА: " Похороны на закрытом острове без родных и священника. Люди в костюмах химзащиты укладывают фанерные гробы в огромную братскую могилу.

Георгий Олисашвили

РасследованияОбществоЗдоровьеМир

5413

14.04.2020

Смарт: Бабр для умных

Минюст: Наказания для малого бизнеса нужно смягчить

Министерство юстиции предложило приравнять предприятия малого бизнеса к индивидуальным предпринимателям (ИП) в части административной ответственности, сообщается на сайте ведомства.

Александр Егоров

Интернет и ИТРоссия

1736

25.09.2020

Аналог человеческой кожи, способный ощущать боль

Австралийские исследователи впервые разработали искусственную кожу, которая может чувствовать боль, как человеческая кожа. Эта инновация может найти применение в области здравоохранения и, конечно же, в робототехнике.

Александр Егоров

Интернет и ИТРоссия

3905

18.09.2020

Главные киберугрозы-2020: фишинг, шпионы, трояны и бэкдоры

Специалисты международной компании Group-IB, специализирующейся на предотвращении кибератак, назвали самые распространённые киберугрозы первого полугодия 2020 года — то есть как в тот отрезок времени, когда в России и по всему миру бушевала пандемия.

Алиса Беглова

Интернет и ИТРоссия

3904

19.09.2020

Очередной шаг государства к тотальному регулированию интернета

Министерство цифрового развития опубликовало для общественного обсуждения проект закона, которым «запрещается использовать на территории Российской Федерации протоколы шифрования, позволяющие скрыть имя (идентификатор) интернет-страницы или сайта в сети интернет».

Александр Егоров

Интернет и ИТРоссия

2628

24.09.2020

Суд продлил "жизнь" TikTok в США, несмотря на распоряжение президента

Федеральный судья временно заблокировал запрет президента США Дональда Трампа на скачивание приложения TikTok за несколько часов до его вступления в силу. По мнению суда, правительство США не предоставило достаточно доказательств угрозы национальной безопасности страны.

Александр Егоров

Интернет и ИТРоссия

183

29.09.2020

Лица Сибири

Чеботарев Владимир

Фролов Леонид

Лудупова Евгения

Мельниченко Андрей

Маркидонова Екатерина

Колесова Татьяна

Зубков Александр

Таевский Павел

Гершевич Матвей

Кузнецов Александр