Выбраковка! Шоколадная паста: трансизомеры и кэроб вместо какао

Шоколадная паста – одно из любимейших лакомств не только детей, но и многих взрослых. Действительно ли она «шоколадная», не экономят ли производители на какао и безопасно ли для здоровья её употребление? На эти вопросы в своих лабораториях ответили специалисты Росконтроля.

Напомним, в прошлом году Росконтроль проверил шоколадные пасты брендов Fine Life, Nutella, Zentis Nusspli, «Бурёшка», «То, что надо!» и «Шоколадные реки». С результатами можно ознакомиться здесь:

Выбраковка! Якобы шоколадная паста с плесенью и трансжирами

На этот раз для экспертизы были закуплены образцы шоколадных паст шести других популярных торговых марок: «Карусель», «Тикли», «Шарлиз», Bonte, Lucky Days, Nutti.

Участники проверки 2020

К сожалению для потребителей, особо порадовать их вновь нечем, причём картина ещё хуже, чем в прошлом году. Лишь три пасты из шести со скрипом и замечаниями получили крайне невысокие итоговые баллы, остальные три были отправлены в Чёрный список Росконтроля.

Главная проблема производителей шоколадно-молочных паст – экономия на дорогостоящем какао. Его содержание ниже нормы в образцах Bonte, Lucky Days и Nutti. В трёх других пастах – «Карусель», «Тикли» и «Шарлиз» – эксперты обнаружили распространённый суррогат какао – кэроб (плоды рожкового дерева). Причём производители «Карусели», в отличие от более честных «Тикли» и «Шарлиз», забыли указать этот ингредиент в составе продукта.

Казалось бы, есть оправдание низкому содержанию какао у пасты Nutti, в названии которой слова «шоколадно-молочная» взяты в кавычки и которая позиционирует себя не как «шоколадная», а как «ореховая с добавлением какао». Это действительно было бы так, вот только присутствие орехов в ней выявлено не было.

Nutti – ореховая паста без орехов

Не секрет, что при производстве шоколадных паст широко используются растительные масла, что и указывается на упаковке. Однако образцы «Тикли», Bonte, «Карусель», «Шарлиз» и Lucky Days были заподозрены в содержании не натуральных, а модифицированных растительных масел, поскольку уровень содержания трансизомеров жирных кислот в них слишком высок для натурального продукта.

В пасте Bonte вдобавок к этому ещё и крайне высокое перекисное число жира, что говорит о том, что при её производстве были использованы либо низкокачественные, либо несвежие жировые компоненты.

«Учитывая фактический уровень трансизомеров жирных кислот, можно рекомендовать данный продукт лишь для эпизодического использования в питании. Это касается не только детей, но и взрослых», – сделала вывод главный специалист экспертного центра Союза Потребителей Росконтроля Ирина Аркатова.

Что касается органолептических свойств, то к внешнему виду, цвету, вкусу и запаху у проверяющих претензий не возникло. Исключение – паста «Карусель», которая предстала перед дегустаторами в виде зернистой массы с сухой поверхностью (вместо однородной и блестящей) с чрезмерно выраженным запахом и вкусом ароматизатора.

Паста «Карусель» – неаппетитная и невкусная

По результатам всех испытаний образцы «Карусель», Bonte и Nutti получили «чёрную метку» от Росконтроля и к покупке не рекомендуются. Пасты Lucky Days, «Тикли» и «Шарлиз» попали в категорию товаров с замечаниями, получив соответственно 52, 51 и 48 баллов.

Единственное, что может успокоить покупателей, – микробиологическая безопасность всех проверенных образцов. Ни в одной из паст не были обнаружены ни бактерии группы кишечной палочки, ни патогенные микроорганизмы, а показатели бактериальной обсеменённости (КМАФАнМ) в пределах нормы. Обошлось и без встречи с плесенью (в отличие от прошлого года, когда её рекордным содержанием похвасталась паста «То, что надо!»).

Результаты проверки на безопасность

Если суммировать результаты экспертиз этого года и прошлого, то к покупке можно рекомендовать лишь шоколадные пасты Nutella и Fine Life. Остальные образцы, включая все шесть из нынешней проверки, в магазинах лучше обходить стороной.

Паста Nutella – лидер по сумме двух рейтингов

В завершение повторим наш прошлогодний совет фанатам шоколадных паст – гораздо безопаснее и дешевле приготовить это лакомство самостоятельно в домашних условиях.

Фото и инфографика: roscontrol.соm

URL: https://babr24.news/msk/?IDE=201690

bytes: 5042 / 4170

Поделиться в соцсетях:

Экслюзив от Бабра в соцсетях:
- Телеграм
- ВКонтакте

Связаться с редакцией Бабра:
[email protected]

Автор текста: Соня Нореман, обозреватель.

На сайте опубликовано 407 текстов этого автора.

Другие статьи в рубрике "Расследования" (Россия)

Терроризм: тайная и явная война

Теракт в московском «Крокус Сити Холле» в очередной раз обострил вопрос: кто такие террористы и зачем они совершают теракты. Ответ на этот вопрос этот не так прост, как может показаться на первый взгляд.

Леонид Улих, социальный эколог

РасследованияТерроризмПолитикаРоссия

18011

24.03.2024

Инсайд. Материнский капитал в России не работает?

Зампред комитета Госдумы по экономической политике Михаил Делягин считает, что действующая в России программа материнского капитала мало помогает в повышении рождаемости. По мнению политика, основными бенефициарами госпрограммы являются структуры, мало связанные с материнством и детством.

Василий Чайкин

РасследованияОбществоРоссия

10545

09.03.2024

Евгений Мельгунов: кто ответит за безопасность?

На прошлой неделе в СМИ просочилась новость о едва избежавших столкновения двух самолетах в небе над Омском. Вечером 15 февраля чудом разошлись Ан-72 и Ил-76. Сообщалось о своевременных действиях авиадиспетчеров, которые предотвратили происшествие. Но как они в принципе допустили сближение бортов?

Николай Головин

РасследованияТранспортРоссия Иркутск

29760

20.02.2024

Инсайд. "Русский Стоунхендж": когда псевдоучёным пора к психиатру

В середине января 2024 года российские СМИ облетела новость: на юге Кузбасса около посёлка Камушки некие "геологи" во главе с Георгием Сидоровым открыли "русский Стоунхендж" - стену из нагроможденных друг на друга камней якобы искусственного происхождения.

Василий Чайкин

РасследованияНаука и технологииРоссия

22047

20.01.2024

Инсайд. Два вопроса, которые ставит перед системой и обществом дело Баязитовой и Архаровой

5 лет для журналиста Александры Баязитовой и 4,5 года для медиаменеджера Ольги Архаровой по – как всем очевидно – выдуманному делу о вымогательстве у топ-менеджера ПСБ Ушакова (Ушаков, скорее всего, сам уже проклял тот день и час, когда написал заявление) – ставит перед обществом и властью ряд ...

BRIEF. Винокурова.

РасследованияИнтернет и ИТРоссия

33441

28.11.2023

Реорганизация ИНЦ и создание ФИЦ – цена двуличия Красникова и шкурные интересы политиканов

Президент РАН академик Геннадий Красников 4 августа провёл совещание в Иркутском филиале СО РАН. Андрей Иванов, продвигающий эту тему, выступил с докладом по поводу создания ФИЦ. Геннадий Красников раскритиковал концепцию создания ФИЦ на базе ИНЦ и ИрИХ.

Роман Русских

РасследованияНаука и технологииСкандалыИркутск Россия

50484

15.09.2023

Выгода vs сохранение Байкала. Ликвидация отходов БЦБК сдвигается

Федеральный экологический оператор за три года отмывания бюджетных средств до сих пор не определился со способом утилизации лигнина на бывшем БЦБК. Теперь эксперты гадают, как утилизировать отходы.

Анна Моль

РасследованияЭкономика и бизнесЭкологияИркутск Байкал Россия

50584

08.09.2023

С «Байкала» в Чехию – исход Владимира Матиенко предсказан

Известный на всю Россию директор спортивной школы олимпийского резерва «Сибскана», президент Федерации хоккея с мячом Иркутской области, Федерации конькобежного спорта Иркутской области, учредитель и руководитель ряда других организаций, включая региональные СМИ, Владимир Матиенко вот уже который ...

Анна Амгейзер

РасследованияСпортСкандалыИркутск Россия

32665

04.08.2023

Дело врача Михаила Лукашова. Без вины виноватый ли?

Медицинская общественность и масс-медиа Томска обсуждают очередной скандал. Перед судом предстанет экс-глава ОКБ Михаил Лукашов. На этот раз ему инкриминируют злоупотребление должностными полномочиями. Почему на этот раз?

Алексей Серебряный

РасследованияСкандалыКриминалРоссия

21168

21.07.2023

«Почта России»: как устроить персональный ад для пенсионеров

Бабр очень хорошо относится к депутату Госдумы Александру Хинштейну. И ничуть не сомневается в том, что когда он пролоббировал закон о передаче пенсий в ведение «Почты России» в январе 2023 года, он руководствовался самыми благими намерениями.

Лера Крышкина

РасследованияОбществоРоссия Иркутск

19925

18.07.2023

Миллиардные аферы ВЭБ.РФ и Росатома на БЦБК – старые песни о новом отмыве бюджета

Огонь, вода и распил бюджетных средств на преображении Байкальска и БЦБК – три вещи, на которые можно смотреть вечно.

Роман Русских

РасследованияЭкологияЭкономика и бизнесИркутск Байкал Россия

26029

06.07.2023

Выбраковка! Эскимо с антибиотиками и растительными жирами

Лето – пора повышенной любви россиян к мороженому, которое не только охлаждает в жару и утоляет жажду и голод, но и дарит незабываемые вкусовые ощущения. Если, конечно, создано добросовестными производителями по правильной рецептуре с соблюдением всех требований по качеству и безопасности.

Соня Нореман

РасследованияЗдоровьеЭкономика и бизнесРоссия

28822

22.06.2023

Лица Сибири

Петрук Светлана

Рихванова Марина

Колесов Роман

Шевченко Сергей

Душин Александр

Хлопонин Александр

Бурлаков Александр

Чернышов Дмитрий

Зубков Александр

Касперович (Подгорная) Анна