Ярослава Грин

© Babr24.com

ОбществоИсторияИркутск

39442

07.05.2019, 08:54

От купеческих погребов до ресторана: история иркутского «Узбекистона»

Почти каждый иркутянин наверняка хоть раз, да проходил между стадионом «Труд» и Драмтеатром. Именно там, в Хасановском переулке, расположился ресторан «Узбекистон» – одно из самых популярных заведений города с восточным колоритом. С 2000-х годов ресторан занимает винные подвалы дома, построенного еще в XVIII веке. До середины века XIX-го там были «казенные склады», на которых хранили церковный кагор и чай из Китая.

С 1872 по 1907 годы эти погреба принадлежали одному из богатейших сибирских купцов, нерчинскому миллионеру Михаилу Бутину. Он владел винокуренными заводами и золотыми приисками, был меценатом, входил в Иркутскую городскую думу. Кстати, по соседству с доставшимися ему помещениями купец построил деревянный дом, где и прожил последние годы своей жизни, правда, под конец вернулся на родину, в Забайкалье. Но богато украшенное лепниной здание и сейчас знакомо горожанам – там находится Иркутский дом актера.

После того, как Михаил Бутин уехал из Иркутска, винные подвалы оказались заброшены. Сотню лет без малого – с 1920-х годов до начала XXI века они простояли, никому, по сути, не нужные, пока эти помещения не занял ресторан «Узбекистон». Новые собственники, Ассоциация «Байкальская Виза», расчистили старинные «бутинские погреба», отреставрировали здание и распахнули его двери для посетителей. Раньше, во времена Бутина, кто только ни бывал в этих винных подвалах – и государственные чиновники, и путешественники, и военные чины, занимавшиеся организацией экспедиций. В наше время под уникальными сводами из красного кирпича вновь витает дух гостеприимства – теперь с пряной ноткой восточного колорита.

Первую скрипку в меню ресторана, разумеется, играет узбекская кухня, блюда которой готовят по старинным рецептам – чего, к примеру, стоит один «Ханский» плов с зернышками граната или национальные восточные пельмени!.. Вегетарианцы тоже не останутся в обиде: в меню предусмотрены блюда без мяса. Средний чек заведения сравнительно невелик – 1200 рублей. Кроме того, посетителей поджидает приятный сюрприз – свежеиспеченная лепешка Нон и фирменная брусничная настойка. Кстати, тандыр, в котором готовят такие лепешки, стоит в одном из залов, которых в ресторане четыре – а также летняя веранда, детская комната, танцпол… Словом, есть, где отдохнуть большой компанией или провести вечер в кругу семьи. Ну, а именинника, который решил отметить день рождения в «Узбекистоне», ждет особое поздравление: дружный коллектив ресторана исполнит для него поздравительную песню, предложит примерить аутентичный узбекский костюм и поднесет полный рог национальной настойки.

Поскольку ресторан «Узбекистон» силен именно традициями, то не хотят в нем забывать и человека, который стоял у истоков этого заведения. Идея увековечить славное имя купца первой гильдии Михаила Бутина появилась у президента Ассоциации «Байкальская Виза» Дмитрия Матвеева уже давно. В ближайшее время она будет воплощена в памятнике на площадке возле ресторана. Это – дань уважения и почтения человеку, который внес большой вклад в развитие Иркутска.

Это история, и к ней нужно относиться с уважением. Нужно знать имена тех великих людей, которые жили в Иркутске, которые оставили свой след в истории города, – говорит Дмитрий Матвеев. – Установив памятник Михаилу Бутину, мы надеемся, что жители города вспомнят знаменитого ранее купца и проявят интерес к истории его жизни и деятельности в Иркутске. Мы также верим, что его имя снова станет известным, ведь оно тесно связано с рестораном «Узбекистон», чем мы очень гордимся.

Когда начали искать скульптора, сомнений не возникло. Выбор сразу же пал на иркутянина Илью Ставского – автора городских скульптур в стрит-жанре «Турист», «Виолончель» и «Свидание», дизайнерского элемента «Солнечные часы». Памятник Михаилу Бутину отливают из бронзы в иркутских мастерских. Ожидается, что торжественное открытие пройдет уже этим летом.

Двери ресторана «Узбекистон» всегда распахнуты для иркутян и гостей города. Найти заведение просто: Иркутск, Хасановский переулок, 1. Телефон для связи: +7 (3952) 203-576.

Ярослава Грин

© Babr24.com

ОбществоИсторияИркутск

39442

07.05.2019, 08:54

URL: https://babr24.news/irk/?IDE=188555

bytes: 4703 / 4063

Поделиться в соцсетях:

Экслюзив от Бабра в соцсетях:
- Телеграм
- ВКонтакте
- Вайбер
- Одноклассники

Связаться с редакцией Бабра в Иркутской области:
[email protected]

Автор текста: Ярослава Грин.

Другие статьи в рубрике "Общество" (Иркутск)

Сенатор Андрей Чернышев высоко оценил итоги работы администрации Братского района в 2023 году

27 марта мэр Братского района Александр Дубровин представил депутатам и общественности отчёт о работе администрации в 2023 году. Событие посетили председатель правительства Иркутской области Константин Зайцев, депутаты Законодательного собрания региона Елена Крыжановская и Тимур Сагдеев.

Алина Саратова

ОбществоИркутск

813

28.03.2024

Баброконтроль. «Хлеб-Соль» на Лермонтова: когда вокруг нет конкурентов, можно и полы не мыть

Побывав в «Слате» на улице Лермонтова, 275/11, мы не могли пройти мимо магазина «дочки» сети, причём расположенного практически в соседнем доме (впрочем, как во всех других местах, «Слата» и «Хлеб-Соль» ходят парами).

Алина Саратова

ОбществоЭкономика и бизнесИркутск

4068

26.03.2024

«Марат» в Иркутске: воскрес и помер?

В январе в Иркутске в реконструированном здании бывшего кинотеатра «Марат» открыли одноименный культурно-досуговый центр. Ради такого события сюда приехало множество чиновников. Начиная с губернатора Игоря Кобзева и мэра Руслана Болотова.

Георгий Булычев

ОбществоКультураИркутск

9343

11.03.2024

Не стреляйте в Кондрашова – играет как умеет

Пропавший было с радаров экс-депутат Заксобрания Иркутской области Виктор Кондрашов в последнее время активизировался в информационном поле. В декабре участвовал, хоть и заняв четвертое место с конца, в передаче «Гость у порога» канала «Пятница».

Георгий Булычев

ОбществоИркутск

6555

07.03.2024

Баброконтроль: когда «Слата» — единственная «на районе»

Сегодня Баброконтроль решил обследовать магазин, который смело можно назвать единственным на весь район. Конечно, есть там пара павильонов типа «Фрукты-Овощи», есть «Хлеб-Соль» через дорогу в соседнем ЖК.

Алина Саратова

ОбществоИркутск

2798

09.02.2024

Шаурма по-братски и по-иркутски: где бациллы добропорядочнее?

В начале февраля Иркутская область попала в федеральную новостную повестку по горячему поводу: в областном центре граждане отравились шаурмой. Все покупали продукт в микрорайоне Ново-Ленино, на Баумана, 215а/2, в заведении «Шаурма на углях».

Георгий Булычев

ОбществоПроисшествияСкандалыИркутск

3770

05.02.2024

Была у братчан избушка лубяная, но у КУМИ Братска совесть ледяная...

Если в 2005-м, в год первого избрания Сергея Серебренникова мэром Братска, численность населения города составляла 255,7 тысячи человек, то в начале 2023 года здесь насчитали, по официальному отчету мэрии, 221,2 тысячи. Минус 34,5 тысячи жителей. Но Сергей Васильевич и не думает останавливаться.

Георгий Булычев

ОбществоРасследованияИркутск

10350

30.01.2024

«Кровавые варежки»: нижнеудинские чиновники подложили губернатору мертвую собаку

Если кто-то думал, что нижнеудинские чиновники не могут уже никого удивить и шокировать больше прежнего, то он ошибался. На днях они доказали, что их ресурсы неисчерпаемы. Но начнем с контекста.

Георгий Булычев

ОбществоПолитикаИркутск

24533

30.01.2024

Телеграм Иркутска за неделю: рандеву Левченко, звездный час Лобкова и словесное недержание Кобзева

Бабр представляет обзор ключевых событий в иркутском сегменте мессенджера Telegram за неделю с 15 по 22 января включительно. Красное рандеву Политический чес по городам и весям Иркутской области в преддверии выборов президента РФ совершил председатель иркутского обкома КПРФ Сергей Левченко.

Глеб Севостьянов

ОбществоПолитикаИркутск

14524

23.01.2024

Пожар в Усть-Куте: кому нужны погорельцы?

Вечером 19 и ночью 20 декабря в Усть-Куте произошел страшный пожар. Вначале от короткого замыкания вспыхнуло на первом этаже одного жилого здания, а позже разбушевавшийся огонь перекинулся и на второе. Эти два многоквартирных дома находились на улицах Щорса, 75 и Седова, 24.

Георгий Булычев

ОбществоПроисшествияИркутск

4773

30.12.2023

Бабр в Иркутске. Итоги года

На закате 2023 год. Для Иркутской области он прошел насыщенно, напряженно и ярко: состоялись выборы нового созыва Заксобрания, мэры региона устроили настоящий флешмоб уголовных дел, появился новый закон об охране Байкала.

Глеб Севостьянов

ОбществоПолитикаЭкономика и бизнесИркутск

17389

29.12.2023

Новая «Ж» от мэра Болотова: как потратить грант Ростуризма без туристов

Мэр Иркутска Руслан Болотов наградил 28 декабря всех причастных к проекту «Ледовый город. Счастье чистой воды». Есть за что: смогли-таки потратить федеральный грант по национальному проекту «Туризм и индустрия гостеприимства» в размере 37 миллионов рублей.

Георгий Булычев

ОбществоПолитикаИркутск

30464

29.12.2023

Лица Сибири

Мясников Дмитрий

Скворцов Сергей

Саркисян Аркадий

Ежова Ирина

Салко Дмитрий

Григоров Антон

Шиндяев Владислав

Алексеев Игорь

Хамаганов Евгений

Терещенко Николай